Herzlich Willkommen in Oelde

Gleich beim Eintreten leuchtet die Wandbemalung, die eine überdimensionierte Bowl mit buntem Gemüse zeigt, entgegen. Viele Arbeitsstunden hat Pasquale Labs in die Gestaltung, inklusive der Herstellung von Tischen, Bänken und dem Schriftzug investiert.   Die vorhandene Theke stammt noch aus dem Weingeschäft Villa Vier und wurde passend integriert. Als Handwerker legt Labs Wert auf einen ressourcenschonenden Umgang und die Wiederverwendung bestehender Materialien.

Das Ehepaar Labs legt großen Wert auf frische Produkte und bezieht Gemüse und Obst direkt vom Oelder Wochenmarkt. Die Produkte für ihre Bowls werden rein naturbelassen verarbeitet. Selbst hergestellte Soßen und Gewürzmischungen sind frei von Zusatzstoffen. Ergänzt wird das Angebot durch hausgemachte Rinderhackrollen, verschiedene Fladenbrottaschen und warme Beilagen.

Karin Rodeheger und Leonard Gromes konnten auch einen Blick hinter die Theke werfen und erhielten eine kleine Einführung in den Arbeitsbereich und die Abläufe.

„Kochen und backen waren schon immer meine Leidenschaft“, so die gelernte Dentalassistentin. Der Gedanke ein eigenes Bistro zu eröffnen, entwickelte sich allerdings erst später. 700 Testessen hat das Paar ausprobiert bis nach einem Dreivierteljahr die Bowl-Rezepte ausgearbeitet waren.

 „Wir freuen uns sehr, dass wir gemeinsam dieses Projekt in Oelde verwirklichen können“, so Jaqueline Labs. „An den verkaufsoffenen Sonntagen verbunden mit den verschiedenen Veranstaltungen sind wir gerne mit dabei. Da sind wir in alle Richtungen offen“, ergänzt ihr Mann.

Begeistert zeigt sich das Paar auch von den Partneraktionen des Wochenmarktes auf die Leonard Gromes hinwies und möchten sich auch hier gerne einbringen.

„Wir freuen uns, dass Sie sich für den Standort Oelde entschieden haben“, sagte Bürgermeisterin Karin Rodeheger. Man kann deutlich sehen, dass Sie mit viel Herzblut dabei sind. Ihre Individuellen Kreationen sind eine tolle Ergänzung zu dem bestehenden gastronomischen Angebot. Es ist schön zu sehen, dass Sie hier Getränke der Firma Potts anbieten – das fördert gleich das Networking!“, zeigte sich Rodeheger erfreut.

Die Miete für die BowLiebe wird noch bis zum 31.12.2026 anteilig durch das Förderprogramm „Zukunftsfähige Innenstädte und Zentren NRW“ gefördert.